L’Agriculture biologique en chiffres

 


Les chiffres de la bio dans le monde

 

A fin 2014, 44 millions d'hectares sont certifiés bio à travers le monde. L'Australie conserve la pôle position en termes de surfaces certifiées en AB avec 17 millions d'hectares, suivie par l'Argentine (3 millions d'hectares) puis des USA, de la Chine et de l'Espagne (près de 2 millions d'hectares chacun). Avec 650 000 producteurs bio, l'Inde se place en 1ère position en nombre de producteurs, puis viennent l'Ouganda (190 000) et le Mexique (180 000) pour un total planétaire de 2 millions de producteurs bio. Le marché international des produits bio a atteint 64 milliards d'Euros en 2012, la majorité des produits étant consommée en Europe et en Amérique du Nord.

Les chiffres de la bio en Europe et en France


La croissance de l’agriculture biologique en Europe est très importante et la consommation croit rapidement. Les surfaces cultivées en bio dans l'Union Européenne ont en effet plus que doublé en 10 ans et représentent 5,7% de la surface agricole utile à la fin 2013.

Cette croissance est, bien sûr, plus ou moins rapide et plus ou moins régulière selon les pays, car fortement influencée par les politiques publiques. Si la France était précurseur de ce mode de production par l’investissement et la motivation de nombreux producteurs et était en tête des pays producteurs il y a 25 ans, elle est aujourd’hui dépassée par différents pays de l’Union. En 2010, l’Autriche est le pays de l’UE où la place de la surface certifiée bio et en conversion dans le territoire agricole national est la plus importante, devant la Suède, l’Estonie, la République Tchèque, la Slovaquie, la Lettonie, l’Italie, etc. La France n’occupe que la 19ème position de ce classement, avec toutefois des surfaces bio françaises en augmentation.

En effet, depuis 2007 le nombre de fermes bio a doublé en France et dépasse les 26 500 fin 2014. En fin 2014, la France comptait 1 118 000 hectares de terre converties, représentnant 4,14% de la SAU nationale . Avec 10% de la SAU bio européenne (alors qu’elle représente environ 15% de la SAU totale de l’UE), la France était en 2013 le 3ème pays européen sur le plan des surfaces cultivées, derrière respectivement, l’Espagne et l’Italie.

Source : L’agriculture biologique, Chiffres clés - Editions 2012 et 2013 (dossiers de l'Agence Bio) ; Organic Agriculture Worldwide: Key results from the FiBL-IFOAM survey on organic agriculture worldwide 2014 Part 1: Global data and survey background ; Rapport d'IFOAM et du Fibl présenté à Biofach en 2015